Món sushi nổi tiếng nay trở nên lạ hơn với phong cách lai Việt khi trở thành món chay.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nhật 500 Gr

• xì dầu nhật 50 ml

• Giấm gạo nhật 50 ml

• Lá nori 5 Lá

• Bí đỏ 100 Gr

• Bơ 100 Gr

• Cá hồi chay 100 Gr

• Dưa chuột 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Vo sạch gạo rồi cho vào nồi cơm điện nấu, cơm chín thì tưới giấm gạo pha đường, muối lên cơm rồi đảo đều, phơi ra ra cho nguội.Cá chay xắt mỏng; dưa chuột gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, xắt dọc. Bơ bỏ vỏ và hột, xắt miếng dài. Bí đỏ luộc chín, cắt miếng chữ nhật vuông nhỏ. 

2

Làm cơm cuộn: Để rong biển lên mành tre, cho một lớp cơm mỏng đều lên phân nửa lá rong biển, rồi xếp lần lượt đậu hũ, bơ, dưa chuột lên cơm. Cuốn mành tre lại cho thật chặt. Khi ăn xắt khúc nhỏ.

3

Làm cơm vắt: Dùng muỗng múc một nắm cơm cho vào lòng bàn tay, nắm một nắm vừa miệng rồi đặt cá hồi, hoặc bí đỏ lên trên. Cắt rong biển thành đoạn nhỏ chừng 1cm, rồi quấn quanh miếng cơm. Ăn cùng xì dầu Nhật.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)